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[主观题]

虾饺是一种有名的广州美食，下列制作虾饺的原料中富含糖类的是（）

A．米粉

B．虾仁

C．食盐

D．植物油

答案

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发布时间：2022-10-01

更多“虾饺是一种有名的广州美食，下列制作虾饺的原料中富含糖类的是（）”相关的问题

第1题

加温后呈半透明，质感软滑带爽，适宜制作虾饺、晶饼的是（）。

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第2题

制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要（）才制成。

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第3题

下列成品属于冷水面坯制品的是（）。

A.水饺

B.蒸饺

C.叉烧包

D.虾饺

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第4题

在下列面点制品中，属于粤式面点的制品是（）

A.翡翠烧卖

B.钟水饺

C.三大炮

D.虾饺

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第5题

点心中，（)是香港人首选的品种。

A.虾饺

B.叉烧包

C.石子馍

D.发糕

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第6题

点心中，（）是香港人的首选。

A.春卷

B.皮蛋粥

C.虾饺与叉烧包

D.蛇羹

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第7题

又烧包、莲蓉甘露酥、沙河粉、虾饺是（)的代表作。

A.广式面点

B.京式面点

C.苏式面点

D.西式面点

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第8题

苏式点心代表品种是（）。

A.虾饺

B.三丁包子

C.芸豆卷

D.艾窝窝

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第9题

广东早茶最具盛名的当属“四大天王”了。以下哪个是“四大天王之首”（)。

A.干蒸烧卖

B.虾饺

C.叉烧包

D.蛋挞

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第10题

制虾饺馅时，大虾是用刀刃剁烂成泥。你认为这一说法：（）

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第11题

“金钱底、荷叶边”的坯皮要求是（）。

A.水饺皮

B.烧麦皮

C.馄饨皮

D.虾饺皮

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