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[单选题]

猪肺的清洗加工步骤是（）、拍打挤压、破膜清洗。

A.清水洗净

B.热水烫泡

C.沸水汆烫

D.灌水冲洗

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发布时间：2022-10-12

更多“猪肺的清洗加工步骤是（）、拍打挤压、破膜清洗。”相关的问题

第1题

猪肺的清洗加工步骤是：灌水冲洗、拍打挤压、破膜清洗。（）

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第2题

猪大肠的清洗加工步骤为：翻转→剥去油脂→再翻转→盐醋搓洗→里外翻洗→（)→冷水冲洗。

A.破膜清洗

B.摘除脂肪

C.直接熟处理

D.初步熟处理改为热水烫洗

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第3题

猪舌正确的加工方步骤（)。

A.清水冲洗、热水烫洗、刮去表皮、刮去舌根、清洗

B.热水烫洗、清水冲洗、刮去表皮、刮去舌根、清洗

C.清水冲洗、刮去表皮、热水烫洗、刮去舌根、清洗

D.清水冲洗、热水烫洗、刮去表皮、清洗、刮去舌根

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第4题

畜兽类内脏的灌洗法适用于清洗（）。

A.猪肠，牛肠

B.猪肚，牛肚

C.猪肺，牛肺

D.牛百叶、牛肺

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第5题

猪头的清洗加工步骤是：烧燎、清水洗涤。（）

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第6题

下列属于鲜活原料初步加工范畴的是（)。

A.改笋花

B.洗猪肺

C.腌制牛肉

D.起鸡肉

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第7题

加工铝及铝合金坡口应注意加工表面不能造成（)，否则化学清洗时易存清洗液。

A.明显的刀痕

B.氧化膜

C.油脂

D.水分

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第8题

任何救援操作的救出步骤前都必须（)。

A.先拍打急停开关

B.使用松闸扳手和盘车手轮

C.使用安全带

D.断开电梯主电源

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第9题

下列做法对保养球拍有利的是（)。

A.定期晾晒球拍

B.放在潮湿的地方

C.避免挤压、碰撞

D.定期清洗

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第10题

检查运猪车清洗消毒不合格也可以装猪。（)

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第11题

公司内部淘汰猪销售中转车在淘汰猪中转站卸猪之后直接驶离即可。在下一次装猪之前再对其进行清洗。（)

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