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第1题
下面关于黄山毛峰茶描述正确的是()
A.黄山毛峰产自于安徽黄山一带
B.有香高、味淳,汤清、色润的特点
C.新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒
D.氨基酸含量最高,滋味特别鲜爽
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第2题
在茶叶不同类型的滋味中,清鲜型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等,茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚,氨基酸,锥生素、矿物质等。()
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第3题
小罐绿茶因为()含量最高,口感特别鲜爽,有鲜过鸡汤与美容茶之称
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第4题
茶叶中的氨基酸主要有茶氨酸,且茶氨酸的含量约占氨基酸总量50%以上。()
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第5题
下列属茶芽物理特性范畴的是()。
A.氨基酸含量
B.咖啡碱含量
C.茶多酚含量
D.茸毛多少
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第6题
温度加速茶氨酸的分解代谢。一芽三叶新梢氨基酸含量一般时春茶浓度高,秋茶次之,夏茶最低()
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第7题
高温加速茶氨酸的分解代谢。一芽三叶新梢氨基酸含量一般是春茶浓度高,秋茶次之夏茶最低。()
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第8题
茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。
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第9题
茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。
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第10题
茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。
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第11题
茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。
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