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[单选题]

下列属于食品中的天然致癌物的是（）。

A.亚硝基化合物

B.吊白块

C.有机磷

D.氨基甲酸酯

E.孔雀石绿

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发布时间：2023-07-18

更多“下列属于食品中的天然致癌物的是（）。”相关的问题

第1题

食品强化剂是指为增强营养成为而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的（)。

A.食品添加剂

B.食品甜味剂

C.食品防腐剂

D.食品保鲜剂

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第2题

有关丙烯酰胺描述错误的是（）。

A.化工原料

B.致癌物

C.存在于油炸食品中

D.不引起神经损伤

E.饮用水中含有

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第3题

食品中污染的致癌物主要有（）、（）和（）等几类，其代表物分别是（）、（）和（）。

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第4题

分析下列语句，其中哪些是逻辑常项？哪些是可以用变项符号表示的部分？凡含有黄曲霉素的食品都是致

分析下列语句，其中哪些是逻辑常项？哪些是可以用变项符号表示的部分？

凡含有黄曲霉素的食品都是致癌物。

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第5题

黄曲霉素（分子式为C17H12O6）被世界卫生组织划定为1类致癌物，它的毒性是剧毒物质氰化钾的10倍，砒霜的68倍，黄曲霉素具有耐热性，一般烹调加工温度不能将其破坏，若进入人体，在肝脏中存留最多，在坚果类、谷物类、家庭自制发酵食品和粮油制品中含有黄曲霉素的可能性大．下列有关说法不正确的是（）

A.吃到坏瓜子、花生应立即吐掉并漱口

B.黄曲霉素由三种元素组成，相对分子质量为313g

C.常温下，黄曲霉素化学性质稳定

D.黄曲霉素是由分子构成的有机物

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第6题

下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是（）

A.生熟隔离

B.食品与天然冰隔离

C.食物与杂物药物隔离

D.动物与植物原料隔离

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第7题

下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()。

A.食品与天然冰隔离

B.生熟隔离

C.食物与杂物，药物隔离

D.动物与植物原料隔离

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第8题

聚氨酯型粘合剂中含有的甲苯二异氰酸酯迁移到食品中，并水解生成致癌物2，4-氨基甲苯（甲苯二胺。（）

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第9题

食品中含有的天然放射性核素也属于放射性污染。（）

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第10题

熏烤肉食品里的烟具有致癌物吗（）

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第11题

咖啡中含有的丙烯酰胺被列为2A类致癌物，但2A类致癌物的含义是在动物实验中具有明确致癌作用，人群研究结果未有定论，只是具有潜在风险性。据《食品与化学毒物学》期刊的文章介绍，当人体每日每千克体重摄入2.6微克至16微克丙烯酰胺时，就会有罹患癌症的风险。按此计算，一个体重55公斤的人，每日丙烯酰胺耐受量为143微克。一杯160毫升咖啡，平均丙烯酰胺含量为0.45微克，每天至少要喝318杯才可能产生致癌风险。这段文字意在说明（）

A.人们不宜过量饮用咖啡

B.正常饮用咖啡并不会致癌

C.饮用咖啡具有潜在的致癌风险

D.咖啡中的主要致癌物是丙烯酰胺

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