香槟酒是西餐中唯一可以配任何菜肴饮用的酒。() - 快问云问答

第1题

西餐服务中，通常被建议用来作餐前酒饮用的是（)

A.啤酒

B.红葡萄酒

C.黄酒

D.干型味美思酒

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第2题

西餐消费中，通常在用餐时饮用的酒品是（)

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.干型雪利酒

D.干型味美思酒

E.利口酒

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第3题

一般而言，（)是香槟酒理想的饮用温度范围。

A.3～5℃

B.6～10℃

C.8～12℃

D.10～13℃

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第4题

餐饮服务时，通常被斟至八成满的酒是（)

A.香槟酒

B.红葡萄酒

C.白兰地酒

D.中国白酒

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第5题

西餐酒水的种类主要有哪些？饮用的方法是怎样的？

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第6题

下列选项中，通常被建议用来作餐前饮用的酒是（)

A.啤酒

B.红葡萄酒

C.黄酒

D.干味美思酒

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第7题

法国人头马酒指的是（)

A.白兰地酒

B.香槟酒

C.味美思酒

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第8题

酒水服务时，需要加温的酒有中国黄酒、（)、白兰地等。

A.香槟酒

B.白葡萄酒

C.日本清酒

D.金酒

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第9题

西餐菜肴在形态上以小块为主，烹调时不易入味，所以大都要在菜肴成熟后拌以或浇上沙司，使其口味更富有特色。（)

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第10题

西餐中讲究“白酒配白肉”，其中的“白肉”包括（)。

A.鸡肉

B.海鲜

C.牛肉

D.羊肉

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第11题

金酒受欢迎的饮用方法是加入纯净水饮用。（)

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香槟酒是西餐中唯一可以配任何菜肴饮用的酒。（）