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[单选题]

可以使黑椒酱具有轻微酸甜味的原料为（）。

A.小洋葱

B.西兰花

C.大蒜头

D.番茄汁

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发布时间：2022-08-24

更多“可以使黑椒酱具有轻微酸甜味的原料为（）。”相关的问题

第1题

炸酱类的浇头使用的炸酱多数为黄酱、（）等。

A.甜面酱

B.辣椒酱

C.豆瓣酱

D.黑椒酱

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第2题

饴糖（），呈半透明状，具有高度的黏稠性，甜味较淡。

A.色泽较黄

B.色泽较白

C.色泽较黑

D.色泽较灰

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第3题

（)，是盛行广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。

A.沙拉酱

B.沙茶酱

C.番茄酱

D.芥末酱

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第4题

冻菜的特点是（)。

A.吃其肥美

B.咸甜味美

C.入口即化

D.味道酱香

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第5题

黑椒牛肉爱上芝士年糕中浆制牛肉片为（)。

A.150

B.160

C.180

D.200

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第6题

浓香型白酒：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽，以()为代表。

浓香型白酒：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽，以（)为代表。

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第7题

制作一份土豆丝炒肉所需原料为（）？

A.土豆丝150克

B.五花肉片70克

C.复合料14克

D.剁椒10克

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第8题

酵母菌可以使原料发酵，但不破坏原料的品质。（）

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第9题

酱香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有特征风格的白酒。酱香柔润，()为代表。

酱香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有特征风格的白酒。酱香柔润，（)为代表。

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第10题

乳品饮料是指以牛乳或乳制品为原料，经加工处理制成（)的饮料。

A.液状或糊状

B.汽体或无汽体

C.有色或无色

D.甜味或咸味

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第11题

刀工可以使原料烹调入味。（)

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