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[判断题]

由于理化检验方法较为科学，因此餐饮企业中对原料的品质鉴定主要采用理化检验的方法。（)

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发布时间：2022-07-11

更多“由于理化检验方法较为科学，因此餐饮企业中对原料的品质鉴定主要采用理化检验的方法。()”相关的问题

第1题

肉新鲜度的实验室检验方法较多，但很多方法具有局限性。我国现行食品卫生标准中唯一理化指标是（）。

A.pH测定

B.球蛋白沉淀试验

C.过氧化物酶试验

D.挥发性盐基氮测定

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第2题

网状创业团队的劣势不包括：（)。

A.团队没有明显的核心，整体结构较为松散

B.核心人物的行为必须充分考虑其他成员的意见，权威性不够

C.由于团队成员在团队中的地位相似，因此容易在组织中形成多头领导的局面

D.当团队成员间冲突升级时，容易导致整个团队的涣散

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第3题

材料质量检验、试验方法不包括（)。

A.书面检验

B.外观检验

C.理化检验

D.破损检验

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第4题

检验批验收中由于主控项目对检验批的基本质量起决定性影响，因此按有关专业验收规范的规定，即主控项目必须90%以上合格。（)

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第5题

科学的方法是充分、恰当运用所掌握知识的有力保证，是归纳、分类、关联已有知识，并从中产生新知识

的催化剂。因此，学习和掌握科学研究方法，有利于优化科技人员的知识结构和思维品质，提高科技人员的能力和水平，推动科学技术的发展。()

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第6题

由于HFCS有分析证明书（COA)，因此不需要进行感官检验。（)

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第7题

对于培训效果评估数据的整理与分析，有三种统计方法较为常用，分别是（)。

A.平均数差异检验

B.等级加权分析

C.方差分析

D.相关趋势分析

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第8题

实验室理化检验中光学纯水可作为零色度水和零浊度水使用。（)

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第9题

能够及时反映资产和负债价值的变化，因此能够较为及时地承认信贷资产质量发生的问题的会计方法是（）。

A.历史成本法

B.市场价值法

C.公允价值法

D.净现值法

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第10题

在下列关于入户访谈法优点的表述中，错误的是()。

A.由于调查户是通过概率抽样方法抽选的，因此应用调查结果可以推断总体

B.费用低廉

C.可以尽可能降低无回答率

D.访谈环境能够使被访者感到熟悉、舒适和安全

E.被访者的回答不会受到访谈员因素的影响

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第11题

由于药典对本项目没有严格的检测方法，因此仅用文字进行一般性的描述。（)

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