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搅拌型酸乳与凝固型酸乳加工中，对冷却工序的控制不同。（)
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第4题
关于毛坯生产的说法中，错误的是（）。
A．铸造是将熔化的液体金属浇注到和机器零件形状相同的铸型型腔中，经过凝固冷却之后，获得毛坯的加工方法之一
B．压力加工是利用外力使金属材料产生永久变形，以制成所需形状和尺寸的毛坯或零件的加工方法
C．锻造可分为自由锻造和模型锻造两大类
D．焊接是通过加热或加压，使两个分离的物体之间借助于内部原子之间的扩散与结合作用，连接成一个整体的加工方法
第5题
酸乳冷藏温度一般在()范围，最佳为()，冷藏的作用除达到冷却一项中所列举的目的外，还有()、()的作用。一般将酸乳终止发酵后第12～24h小时称为()，在此期间香味物质的产生会达到高峰期。
第6题
以下关于毛坯生产的论述中，不正确的是()。
A．铸造是将熔化的液体金属浇注到和机器零件形状相同的铸型型腔中，经过凝固冷却之后，获得毛坯的加工方法
B．压力加工是利用外力使金属材料产生永久变形，以制成所需形状和尺寸的毛坯或零件的加工方法
C．锻造可分为自由锻造和模型锻造两大类
D．焊接是通过加热或加压，使两个分离的物体之间借助于内部原子之间的扩散与结合作用，连接成一个整体的加工方法
第7题
以下关于毛坯生产的论述不正确的是()。
A．铸造是将熔化的液体金属浇注到和机器零件形状相同的铸型型腔中，经过凝固冷却之后，获得毛坯的加工方法
B．压力加工是利用外力使金属材料产生永久变形，以制成所需形状和尺寸的毛坯或零件的加工方法
C．锻造可分为自由锻造和模型锻造两大类
D．焊接是通过加热或加压，使两个分离的物体之间借助于内部原子之间的扩散与结合作用，连接成一个整体的加工方法
