更多“西餐宴会上肉类菜肴前,应先斟好红葡萄酒,并视情况为客人补充面包、黄油和果酱。()”相关的问题
第1题
西餐服务中,通常被建议用来作餐前酒饮用的是()
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第2题
西餐菜肴在形态上以小块为主,烹调时不易入味,所以大都要在菜肴成熟后拌以或浇上沙司,使其口味更富有特色。()
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第3题
餐饮服务时,通常被斟至八成满的酒是()
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第4题
西餐消费中,通常在用餐时饮用的酒品是()
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.干型雪利酒
D.干型味美思酒
E.利口酒
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第5题
西餐宴会摆台中,刀、叉之间一般间距为1cm。()
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第6题
西餐宴会摆台中,一般鱼刀鱼叉距离桌边较远,为5cm。()
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第7题
一般中式宴会都以西餐中的()作为餐盘。
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第8题
西餐宴会摆台中,要求三杯杯底中心线的连线与装饰盘中心线的连线成45度角。()
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第9题
西餐宴会摆台中所采用的面包盘直径一般为15cm,用于盛装面包、芝士、水果、蛋糕等。()
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第10题
西餐宴会讲究以酒佐食、不同的食品要搭配不同的酒水。()
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第11题
西餐宴会摆台时一般从餐盘的右侧从右向左依次摆放主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品餐刀。()
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