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[单选题]

水果拼盘常用的刀法中，适合勺挖的水果是（)。

A.苹果

B.樱桃

C.番石榴

D.西瓜

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发布时间：2022-05-24

更多“水果拼盘常用的刀法中，适合勺挖的水果是()。”相关的问题

第1题

南北食制划分的基本依据是，在宴会餐或者普通餐中，（)。

A.上拼盘还是上小碟

B.汤、羹是先上还是后上

C.鸡馔先上还是后上

D.餐后是否上水果

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第2题

南北食制划分的基本依据是，在宴会餐或普通餐中，（)。

A.上拼盘还是上小碟

B.汤、羮是先上还是后上

C.鸡馔先上还是后上

D.餐后是否上水果

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第3题

制作水果拼盘最重要的一点是（)。

A.水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的

B.选用精美的盛器

C.水果都是名贵的

D.水果都是进口的

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第4题

制作现榨饮料、水果拼盘及加工生食海产品的，不需要分别设置相应的专用操作场所。（)

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第5题

应设置相应的专用操作场所的作业有()。

A.制作现榨果蔬汁

B.水果拼盘

C.加工生食海产品

D.以上均是

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第6题

水果中菠萝有利尿消肿的功效（）

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第7题

下列食物中维生素B2含量较少的是（)。

A.肝

B.乳

C.水果

D.蛋

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第8题

下列水果或食物中，不属于生冷寒凉的是（)。

A.桂圆

B.西瓜

C.梨子

D.金银花

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第9题

以水果为主的静物要着重表现水果的质感和固有色,绘制时不仅要表现出单个水果的明暗,还要考虑到画面整体色调的对比,加强画面中主体物的色调,适当虚化次要部分。（)

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第10题

下列选项中，“水果”的拼音正确的是（)。

A.shuì guǒ

B.suì guǒ

C.shuì guǒ

D.shuǐ guǒ

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