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[判断题]

8食品生产企业应当具有合理设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交又污染，避免食品接触有毒物、不洁物（）

答案

是

发布时间：2022-12-08

更多“8食品生产企业应当具有合理设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交又污染，避免食品接触有毒物、不洁物（）”相关的问题

第1题

申请小作坊许可应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。（)

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第2题

食品生产经营应当具有与生产经营相适应的（）

A．具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营场所、设备布局和工艺流程

B．有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

C．具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施

D．以上所有

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第3题

合理的厂房布局和必备的发酵设备是生产发酵食品的前提条件。（)

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第4题

生产经营单位有哪些情形，可能对安全生产造成影响的，应当组织专业技术人员或者委托具有相应资质的安全生产中介服务机构进行安全评估，形成评估报告，针对安全风险隐患制定应急预案，采取防范措施，并依法办理许可、备案手续（）

A.使用新工艺、新技术、新材料、新设备的

B.改变工艺、配方或者调整生产规划布局的

C.开展大型检修、维修作业的

D.开展老旧建筑、设施改造的

E.开展研发试验的

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第5题

冷链食品生产加工过程中，应当根据食品原料和产品特性、生产加工工艺特点，针对加工人员、生产环境及相关设备和设施制定有效的清洁消毒制度，并定期对消毒措施的执行情况和效果进行评价（)

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第6题

烧成工艺是指烧成操作中，必须严格遵循的各种技术参数和操作要点。严格按合理的工艺参数生产，对提高产品质量具有重要的作用，其内容包括烧成温度、烧成时间、烧成方式、烧成设备和工具等。()此题为判断题(对，错)。

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第7题

根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关键的是（)。

A.原材料采购运输应符合卫生要求

B.设备的清洗、消毒和改造

C.合理设计和布局食品生产厂

D.卫生和质量检验

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第8题

食品生产企业应当配备相应的食品、工器具和设备的清洁设施，必要时配备相应的消毒设施。清洁、消毒方式应当避免对食品造成交叉污染，使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关规定要求（）

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第9题

韶山8型电力机车停车制动采用蓄能制动器装置，具有结构先进、布局合理、效率高等特点。（)

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第10题

安装室内分布系统的直放站应该注意哪些问题？（）

A、直放站本身设备是否符合要求

B、直放站设置和布局是否合理，即是否满足覆盖要求

C、安装工艺是否达到要求

D、测试覆盖效果是否达到要

E、是否能正常开通

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第11题

变换“企业负责人”,也需要如下材料吗?申请材料1.《药品生产许可证》正、副本复印件;2.企业的组织机构图(注明各部门的职责及相互关系、部门负责人);3.企业的负责人、部门负责人简历,学历和职称证书;依法经过资格认定的药学及相关专业技术人员、工程技术人员、技术工人登记表,并标明所在部门及岗位;高、中、初级技术人员的比例情况表;4.企业的周边环境图、总平面布置图、仓储平面布置图、质量检验场所平面布置图;5.企业生产工艺布局平面图(包括更衣室、盥洗间、人流和物流通道、气闸等,并标明人、物流向和空气洁净度等级),空气净化系统的送风、回风、排风平面布置图,工艺设备平面布置图;6.生产的范围、剂型、品种、质量标准及依据;7.生产剂型或品种的工艺流程图,并注明主要质量控制点与项目;8.空气净化系统、制水系统、主要设备验证概况;生产、检验仪器、仪表、衡器校验情况;9.主要生产设备及检验仪器目录;10。企业生产管理、质量管理文件目录。

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