首页 > 公需科目

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

根据配菜对象分类,配菜可分为（)等几种类型。

A.热菜配菜.冷菜配菜和半成品配菜

B.热菜配菜和冷菜配来

C.紫菜配菜和素菜配菜

D.筵席菜配菜和零点笔配菜

答案

查看答案

发布时间：2022-09-08

更多“根据配菜对象分类,配菜可分为()等几种类型。”相关的问题

第1题

玉簪里脊的配菜方法（)。

A.穿

B.叠

C.扣

D.包

点击查看答案

第2题

配菜的流程:接单—配料—送打荷台—烹调。（)

点击查看答案

第3题

配菜的恰当与否不会关系到才的营养价值。（)

点击查看答案

第4题

“春卷”属于（)的配菜手法。

A.扎

B.穿

C.包

D.叠

点击查看答案

第5题

法式炸面包粒，主要用于（)的配菜。

A.沙拉或汤菜

B.鱼虾

C.主菜

D.点心

点击查看答案

第6题

配菜必须符合主辅料形态相似的搭配原则。（)

点击查看答案

第7题

下列菜肴适宜使用米饭类配菜的是（)。

A.铁扒菜肴

B.炸制菜肴

C.烤制菜肴

D.烩制菜肴

点击查看答案

第8题

配菜岗位的工作职责中有要保证原料无异味，无腐烂，无变质这一点。（)

点击查看答案

第9题

下列不属于配菜的原则的是：（)。

A.形状的配合

B.色彩的配合

C.营养的配合

D.成本的配合

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

公需课题库全部 >

2022年福建省执业药师继续教育为什么会发生药物相互作用试题及答案 2022年公需科目黄河流域生态保护和高质量发展试题及答案 2022年福建省执业药师继续教育中医理论的形成发展与哲学基础试题及答案 2022年度第一期二级建造师继续再教育(必修)课程考试 2022年二建继续教育试题及答案 2022年福建省执业药师继续教育心理治疗试题及答案 2022年福建省执业药师继续教育动脉粥样硬化性心血管疾病试题及答案 2022年福建省执业药师继续教育药品质量管理体系—GMP试题及答案 2022年福建省执业药师继续教育执业药师职业道德建设试题及答案 2022年包头专技继续教育公需课学习计划考试答案

考试指南全部 >

2024年重庆二级造价工程师报考科目二级造价工程师免考一门条件四川2024年二级造价师报名入口重庆二级造价师报名官网二级造价师各专业难度湖南二级造价工程师报考条件湖南2024年二级造价师报名入口 2024长沙二级造价师报名时间二级造价师湖南报考时间重庆2024年二级造价师报名入口

下载APP

关注公众号

TOP