卖场内的餐饮加工允许使用明火烹饪,可以使用液化气() - 快问云问答

第1题

烹饪加工器具简称炊具，厨具是在厨房进行原料的洗涤、加工、切配、调配、烹制和储存等过程中使用的各种器具的总称。（)

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第2题

扫码购结帐使用流程有（)。

A.在卖场内告知顾客扫码购图标位置

B.顾客使用微信扫描二维码或者搜索胖东来扫码购DL小程序进行关注

C.根据手机系统提示操作，选择门店，即可进行扫描商品条码购物

D.完成付款后，到扫码购核验处由指定人员进行核验并按标准装袋

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第3题

采用过定位可以使加工精度提高。（)

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第4题

理财规划师在建立退休养老规划的过程中，必须建议养老计划的客户遵循一定的原则，以下属于遵循弹性

化原则的是()。

A．在条件允许的情况下，进行早期的强制性储蓄是非常必要的

B．由于所在工作单位近期效益不佳，导致收入水平下降，可以对不确定的收入采取保守型预测

C．退休养老规划准备的早，可以使资金的使用达到事半功倍的效果

D．制定退休养老规划的过程中，多估计些支出，少估计些收入，使退休后的生活有更多的财务资源

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第5题

借料可以使各个加工表面的()合理分配，互相借用。

借料可以使各个加工表面的（)合理分配，互相借用。

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第6题

退货商品应放在（)。

A.退货仓库

B.卖场内

C.内仓

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第7题

下列关于烹饪要求的表述中，错误的是（)。

A.烹任前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹饪加工

B.需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃

C.用于烹任的调味料盛放器皿宜每天清洁，使用后随即加盖或苫盖，不得与地面或污垢接触

D.菜品用的围边、盘花可以回收后再使用

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第8题

（)的餐饮文化影响了大半个欧洲，被誉为“欧洲大陆烹饪文化之始祖”。

A.古罗马时期

B.古印度

C.古波斯帝国

D.古奥斯陆帝国

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第9题

（)是指餐饮集团通过向餐饮实体让液其经营权（包括允许受让收实体使用其名称、标志，加入集团的销售网络)，扩大其成员，谋求相应利益的行业。

A.合约经营

B.连锁经营

C.特许经营

D.租赁经营

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第10题

当工件上有不加工表面时，应按（)找正后再划线，这样可以使加工表面与不加工表面之间保持尺寸均匀。

A.—般表面

B.加工表面

C.重要表面

D.不加工表面

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第11题

卖场内临时促销人员进行熟食试吃促销时，基本的正确着装包括（)。

A.白色工衣

B.一次性口罩

C.一次性发网帽

D.一次性手套

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卖场内的餐饮加工允许使用明火烹饪，可以使用液化气（)