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[单选题]

在感官审评中，两者相比，品质水平稍好或某项因子较高，用（)来描述。

A.较高

B.较低

C.稍高

D.稍低

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发布时间：2022-07-09

更多“在感官审评中，两者相比，品质水平稍好或某项因子较高，用()来描述。”相关的问题

第1题

感官审评就是在有（)的条件下，进行细致的比较分析，来鉴别茶叶品质的优劣，质量等级的高低。

A.仪器测定

B.数据标准

C.图片标准

D.茶叶标准样

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第2题

感官审评一般（)茶样不看。

A.几个

B.单个

C.两个

D.干茶

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第3题

感官审评时的顺序依次为外形、滋味、汤色、香气、叶底。（)

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第4题

专供茶叶感官审评的工作室，一般应置于（)层楼以上。

A.一

B.二

C.三

D.四

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第5题

（)是确保茶叶感官审评顺利完成的前提和保证。

A.精密的仪器设备

B.特定的外部条件

C.无菌的环境条件

D.统一的审评设备

E.规范的操作程序

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第6题

名优茶审评记分时，可将各因子按照品质的优、中、次分设（)档，分以不同的中准分计分。

A.2

B.3

C.4

D.5

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第7题

感官审评室内应空气清新、无异味，温度和湿度应使人感觉适宜。审评室应面南背北开窗，窗外无阻挡光线的障碍物。（)

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第8题

烹饪原料的（)就是利用仪器或化学药剂进行鉴定，以确定原料的品质好坏。

A.理化鉴定

B.质量鉴定

C.感官鉴定

D.生化鉴定

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第9题

与城市劳动力相比，下面“农民工”具有品质特征中不正确的有（)。

A.农村劳动力一般从事劳动强度大、工作环境差、低技术或无技术的简单劳动

B.他们与企业之间的契约关系随劳动及分配过程的结束而终止

C.农村劳动力对于失去在城市经济部门的工作机会表现出更强的适应与承受能力

D.农村劳动力劳动收入随劳动总量及劳动强度的增加递增并且弹性较少

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第10题

卷烟感官质量中的品质因素包括香气、（)、杂气、刺激性、余味。

A.谐调

B.劲头

C.油分

D.烟气浓度

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第11题

外形审评以形状一致、色泽鲜活、光润、匀净的茶叶品质佳。（)

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