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[单选题]

油溶性香精主要用于（)。

A.焙烤食品和糖果;

B.冷饮;

C.配制酒。

答案

A、焙烤食品和糖果;

发布时间：2022-05-25

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第1题

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第2题

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第3题

N-亚硝基化合物存在的食品主要有（)。

A.蒸煮食品

B.咸鱼、腌肉

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D.霉变食品

E.焙烤食品

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第4题

食品香料是指能够用于调配食品香精、并使食品增香的物质。你认为这一说法：（）

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第5题

简述食品中使用香精的目的

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第6题

涂料涂覆工艺中电泳涂装的主要特点有()。

A.使用于水溶性涂料和油溶性涂料

B.涂装效率高，涂料损失小

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第7题

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自焙电极因（)、（)，因此被广泛用于铁合金生产。

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第8题

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第9题

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A.糖精

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C.味精

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第10题

水溶性香精适用于以油为介质的食品。（)

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第11题

对于必须加热的食品，应该在在加热后进行冷却，或者在加工后期添加香精。（)

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