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[判断题]

食品及原材料入库前通过颜色、气味、形状等感官性状进行查验。查看预包装食品的标签是否齐全、内外包装标识是否一致、标识与内容物是否一致。票证不齐和有问题食品及原材料不入库。()

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更多“食品及原材料入库前通过颜色、气味、形状等感官性状进行查验。查看预包装食品的标签是否齐全、内外包装标识是否一致、标识与内容物是否一致。票证不齐和有问题食品及原材料不入库。()”相关的问题

第1题

人可以辨别事物的颜色、形状、大小、气味、远近等,这属于人的感觉和知觉。()
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第2题

‎预防毒蕈中毒的方法包括()。

A.不食用颜色鲜艳的蘑菇

B.不食用形状怪异的蘑菇

C.不食用有辛辣酸涩等怪异气味的蘑菇

D.不要采摘自己不认识的蘑菇食用

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第3题

化学思想美的审美要素包括()。

A.符号、公式、概念、规则、假设、原理、对称、简单、整一等

B.点、线、面的位置关系及其组合、简洁、对称、和谐等

C.历史的观点,时空的收缩把握等要素

D.质地、形状、颜色、气味、声、光、电现象等

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第4题

化学图表美的审美要素包括()。

A.符号、公式、概念、规则、假设、原理、对称、简单、整一等

B.点、线、面的位置关系及其组合、简洁、对称、和谐等

C.历史的观点,时空的收缩把握等要素

D.质地、形状、颜色、气味、声、光、电现象等

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第5题

身体动作包括体形、体格、姿势、体味、气味、高度、体重、头发颜色及肤色等。()
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第6题

以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施()

A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等

B.彻底清洗接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器

C.从业人员洗手消毒后加工熟食

D.在专间或专用场所内加工直接入口食品

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第7题

()不宜用作肉、鱼等动物性食品的漂白剂,以免其残留的气味掩盖了肉、鱼的腐败气味及破坏其中的硫胺素。
()不宜用作肉、鱼等动物性食品的漂白剂,以免其残留的气味掩盖了肉、鱼的腐败气味及破坏其中的硫胺素。

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第8题

某企业为增值税一般纳税人,本期购入原材料一批,发票价款为40000元,增值税额为6800元;运输途中合理损耗及入库前发生的整理挑选费为1400元。则该批原材料的入账价值为()元。

A.40000

B.41400

C.41280

D.48320

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第9题

进货检验亦称进货验收,是产品的生产者对采购的原材料、产品组成部分等物资进行入库前质量特性的()检查,证实其是否符合采购规定的质量要求的活动。

A.真实性

B.符合性

C.完整性

D.准确性

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第10题

检测人员在检测样品前,应先做以下()的工作。

A.核查样品的性状(包括颜色、形态、气味等)。

B.核查样品的尺寸、外形特征。

C.检查样品标识内容与实物之间的符合性。

D.核对样品的厂家、牌号。

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