题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
食品及原材料入库前通过颜色、气味、形状等感官性状进行查验。查看预包装食品的标签是否齐全、内外包装标识是否一致、标识与内容物是否一致。票证不齐和有问题食品及原材料不入库。()
答案
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第3题
A.符号、公式、概念、规则、假设、原理、对称、简单、整一等
B.点、线、面的位置关系及其组合、简洁、对称、和谐等
C.历史的观点,时空的收缩把握等要素
D.质地、形状、颜色、气味、声、光、电现象等
第4题
A.符号、公式、概念、规则、假设、原理、对称、简单、整一等
B.点、线、面的位置关系及其组合、简洁、对称、和谐等
C.历史的观点,时空的收缩把握等要素
D.质地、形状、颜色、气味、声、光、电现象等
第6题
A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等
B.彻底清洗接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器
C.从业人员洗手消毒后加工熟食
D.在专间或专用场所内加工直接入口食品
第7题
第8题
A.40000
B.41400
C.41280
D.48320
第9题
A.真实性
B.符合性
C.完整性
D.准确性
第10题
A.核查样品的性状(包括颜色、形态、气味等)。
B.核查样品的尺寸、外形特征。
C.检查样品标识内容与实物之间的符合性。
D.核对样品的厂家、牌号。