展示盘放在席位的中间,展示盘左边放叉,右边放刀,刀向右,叉尖向上。() - 快问云问答

第1题

西餐便餐台展示盘摆在席位的正中，盘的中心对着椅背中间，盘边距桌边（）cm。

A.0.5

B.1

C.1.5

D.2

点击查看答案

第2题

西餐早餐台摆台，如需放黄油碟，则置碟于（）上方。

A.展示盘

B.面包盘

C.主菜叉

D.主菜刀

点击查看答案

第3题

西餐摆台要领为:盘正中，左叉右刀，叉尖朝上，刀刃朝盘，先外后里，食具右上，饮具左上。（)

点击查看答案

第4题

下列选项中关于西餐午餐台摆台操作正确的有（）。

A.黄油碟放在黄油刀的上方，水杯放于餐刀右方

B.面包盘摆在餐叉左侧，其盘心与餐盘盘心连线平行于桌边的直线上

C.黄油刀平行于桌边置于面包盘上

D.餐盘摆在席位的正中，盘的中心对着椅背中间，盘边距桌边1.5cm

E.黄油刀垂直于桌边置于面包盘上

点击查看答案

第5题

（）放在公用餐具架上，摆在正副主人餐具的前面。

A.公筷

B.公叉

C.公用盘

D.公用刀

点击查看答案

第6题

当宾客用菜后把刀、叉分搭放在菜盘两边，表示这道菜已用完，服务员可以将它们撤走，如刀、叉平行摆放在盘内，则表示还需要继续用餐。（)

点击查看答案

第7题

在智慧沃家App内的沃云盘栏目首页可展示用户现有会员等级。（)

点击查看答案

第8题

叉勺分菜法一般还借助托盘，左手托菜盘（菜盘下垫口布)，右手拿分菜用的叉勺，从（）开始，按顺时件方向绕台进行。

A.主人右侧

B.主宾左侧

C.主宾右侧

D.主人左侧

点击查看答案

第9题

通过智慧沃家APP，在沃云盘模块，顶端信息条可以展示用户存储空间使用情况。（)

点击查看答案

第10题

经纬仪的正镜也叫()。

A.盘左

B.盘右

C.水平角

D.垂直角

点击查看答案

第11题

用盘左盘右的测回法测定某目标的竖直角,可消除指标差误差的影响。（)

用盘左盘右的测回法测定某目标的竖直角,可消除指标差误差的影响。()

点击查看答案

展示盘放在席位的中间，展示盘左边放叉，右边放刀，刀向右，叉尖向上。（）