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[判断题]

蒸煮食品主要包括挂面，馒头，蒸包，春卷等，方便面属于油炸食品。（)

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发布时间：2022-06-08

更多“蒸煮食品主要包括挂面，馒头，蒸包，春卷等，方便面属于油炸食品。()”相关的问题

第1题

主要用于蒸煮食物和食品保温的厨房燃气设备是（)。

A.蒸汽炉具

B.汤炉

C.煤气油炸炉

D.煤气炒炉

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第2题

斜管式连续蒸煮器的主要设备主要包括()、()、()、()、()、()。

斜管式连续蒸煮器的主要设备主要包括（)、（)、（)、（)、（)、（)。

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第3题

能够使食品中苯并芘含量增加的方法是（）

A.烟熏

B.煮

C.蒸

D.卤

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第4题

N-亚硝基化合物存在的食品主要有（)。

A.蒸煮食品

B.咸鱼、腌肉

C.啤酒

D.霉变食品

E.焙烤食品

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第5题

最易受苯并芘污染的是（)。

A、蒸煮食品

B、熏制食品

C、腌制食品

D、卤制品

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第6题

能够使食品中苯并（)芘能含量增加的方法是（)。

A、炸

B、煮

C、蒸

D、卤

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第7题

智能音箱常见应用场景包括（)

A.老年人记性不好，经常忘记按时吃药

B.家务小帮手：煮粥、蒸馒头、煲汤时常会忘了

C.儿童课程表提醒，提醒孩子提前准备书本等，减轻家长负担，提高孩子独立性

D.孩子过分依靠父母;做事磨蹭，没有时间观念

E.良好的生活卫生习惯和独立生活能力都需要时刻提醒、纠正孩子，比如刷牙、洗脸、洗澡等

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第8题

碱法蒸煮的主要目的？

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第9题

简述碱法间歇法蒸煮主要过程及蒸煮工艺要确定的五个主要因素。

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第10题

麦草蒸煮主要采用烧碱或烧碱一蔥醌法，主要技术措施有？

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