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[多选题]

当客人就座后点餐时,哪些是服务员不应有的态度和言行?()

A.客人想了解、询问时,一问三不知、答非所问。

B.向客人反复推荐某些菜肴、酒水。

C.看到第一次来就餐的顾客,主动询问是否有忌口或特殊饮食习惯。

D.介绍本餐厅的特色菜肴,适当建议,尊重客人的选择。

答案
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更多“当客人就座后点餐时,哪些是服务员不应有的态度和言行?()”相关的问题

第1题

餐厅服务员服务西式早餐时,应在客人就座后上服务()。

A.咖啡或红茶

B.咖啡或花茶

C.咖啡或乌龙茶

D.咖啡或奶茶

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第2题

客人未全部离开餐台时,服务员可以撤台。()
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第3题

餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,应先将糖盅,奶罐摆放在客人的餐台上()
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第4题

值台服务员在为客人进行茶水服务时,只需按餐厅现有的的茶叶品种进行,无需征求客人意见。()
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第5题

上泥包、纸包、荷叶包的菜时,餐厅服务员应将菜拿给客人观赏,然后()打开或打破,用餐具分到每一位客人的餐盘中。

A.在转台上

B.在客人的注视下

C.在餐台上,在客人的注视下

D.在操作台上,在客人的注视下

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第6题

当服务员与客人交谈时,眼睛看着对方,客人会觉得服务员很匆忙,并不希望真的与自己沟通。()
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第7题

下列()的描述是正确的。

A.当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人,这时候服务员要大声的要求客人买单

B.当客人在禁烟餐厅抽烟,这时候服务员要走过去制止客人,并要求客人熄灭香烟

C.当客人打碎餐具时,服务员要走过去,告诉客人打碎餐具要照价赔偿,并帮客人将碎餐具扫干净

D.当客人打碎酒瓶时,服务员要微笑示意,告诉客人没关系,并帮客人打扫干净

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第8题

客人在餐饮聚会时,喝多了酒的事是常有的,服务员应该以照顾客人的(),尽力帮助他们。

A.工作顺利为原则

B.身体健康为原则

C.事业有成为原则

D.照顾面子为原则

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第9题

当宴会厅出现火灾险情时,服务员应组织就餐客人从安全通道疏散到安全区域,不能乘坐电梯。()
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第10题

服务员应主动为中餐客人推荐餐后()。

A.酒

B.小吃

C.饮料

D.甜品

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第11题

当客人准备抽烟时,服务员应立即为其点烟,火柴划向自己,一根火柴为一位客人点烟,火柴梗摇灭后放到烟灰缸里。()
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