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[多选题]

花胶响螺炖鸡里有哪些原料（）

A.江瑶柱

B.火腿粒

C.山药，枸杞子

D.上汤

答案

江瑶柱山药枸杞子上汤

发布时间：2023-04-29

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第1题

咸口即食花胶里，有哪些配料（）

A.螺肉

B.香菇

C.鲍鱼汁

D.瑶柱

E.竹荪

F.鱼翅

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第2题

下面那些汤是幸运阁的（）

A.乌鱼蛋汤

B.淮杞花胶响螺炖鸡汤

C.西红柿鸡蛋汤

D.松茸辽参汤

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第3题

下列食材里同时入肝、肾经，起到滋补肝肾的作用的有（）

A.桑葚

B.山药

C.枸杞子

D.蓝莓

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第4题

干贝又称江瑶柱，要通过()制后使用

A.焗

B.煲

C.蒸

D.煮

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第5题

卷鱼卷的方法是鱼肉切双飞片，加入精盐拌至起胶。取一个净碟，撒上少许干淀粉，鱼皮朝上摊开放在碟上，把火腿条等原料卷在鱼肉里，卷紧。（)

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第6题

干贝又称江瑶柱，要经过（）制后使用。

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第7题

不适合油发的干货原料是（)。

A.瑶柱

B.蹄筋

C.鱼肚

D.海参

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第8题

下列干货原料使用泡发方法涨发的是（）。

A.瑶柱

B.冬菇

C.干鱿鱼

D.虾干

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第9题

中骏皓景湾卖点（）

A.项目紧邻天津大道、海河，与塘沽老城区外滩、于家堡金融区、响螺湾商务区隔江相望

B.电梯入户

C.洋房全部两室三室通透户型

D.小区智能化

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第10题

卧螺离心机有哪些易损情况（）

A.三角带断裂

B.温度传感器报警故障

C.进料管堵塞、断裂

D.电机异响、跳闸

E.副机变频器高温报警

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