A.乳清蛋白
B.酪蛋白
C.乳铁蛋白
D.免疫球蛋白lgG
A、乳清蛋白
第1题
A.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
B.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
D.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
E.酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收
第2题
A.牛乳中的棕树酸影响钙的吸收
B.人乳蛋白质以乳清蛋自为主,牛奶蛋白质以酪蛋白为主
C.脂酶分解牛乳甘油三酯后,产生校多的棕榈酸,而人乳则较少。
D.牛乳比人乳甜
第3题
第4题
A.乳蛋白
C.乳清蛋白
D.血清蛋白
第5题
A.20:80
B.60:40
C.80:20
D.40:60
第6题
A.IgA
B.IgM
C.IgG
D.IgE
第7题
第8题
A.5g/L
B.10g/L
C.12g/L
D.25g/L
第9题
A.9:1
B.7:3
C.6:4
D.5:5
第10题
A.母乳蛋白质含量高
B.由酪蛋白和乳白蛋白组成
C.乳白蛋白约占总蛋白的三分一
D.在胃里形成凝块大,有利于消化吸收
第11题
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