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第1题
作为露酒基酒的酒精,必须是食品工业专用的食用酒精,多以谷物、薯类、糖蜜为原料、经发酵、蒸馏而制成,要求无色透明,无异臭,指标应符合GB10343的要求()
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第2题
学前儿童社会教育的方法有()。
A.榜样示范法
B.角色扮演法
C.移情训练法
D.价值澄清法
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第3题
混凝土常用的高效减水剂种类有()。
A.木质素系减水剂
B.萘系减水剂
C.糖蜜类减水剂
D.水溶性树脂系减水荆
E.缓凝型减水荆
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第4题
让儿童围绕话题“假如我有一双翅膀”进行自由表述,运用的是学前儿童社会教育的哪种教育方法:()。
A.价值澄清法
B.角色扮演法
C.社会认知冲突训练法
D.移情训练法
E.情境讨论法
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第5题
《评标委员会和评标方法暂行规定》,评标委员会可以书面方式要求投标人对投标文件中含义不明确、对同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容作必要的澄清、说明或者补正。澄清、说明或者补正应以书面方式进行并不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容。()此题为判断题(对,错)。
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第6题
刀工技法中,对原料细加工方法有()等,对原料美化的方法有剞等。
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第8题
常用的原料粉碎方法有湿式粉碎、干式粉碎两种。()
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第10题
原料干制的方法有自然干燥、半自然、半人工和人工干燥四类。()
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第11题
肉类原料的致嫩方法有以下三类:即碳酸氢钠致嫩、明矾致嫩和植物蛋白酶致嫩。()
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