更多“广式月饼出炉后收腰的可能是()。”相关的问题
第1题
广式月饼出炉后表面发白，其可能原因不包括（)。
A.月饼皮配方中碱水不够
B.烘烤时间太短
C.撒粉太多
D.糖浆含水量太少
点击查看答案
第2题
广式月饼出炉后出现裂纹，其可能原因不包括（)。
A.成形时皮料厚薄不匀
B.烘烤工艺不合适或冷却时车间温太低
C.皮料含结晶性糖太高，且皮太薄
D.配方中糖油用量过多
点击查看答案
第4题
传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用（）制成，模的花纹图案种类丰富。
点击查看答案
第5题
著名的广式月饼中的“伍仁月饼”中的伍仁有（）。
A.榄仁、桃仁、杏仁、瓜仁、麻仁
B.榄仁、桃仁、花生仁、瓜仁、麻仁
C.榄仁、桃仁、花生仁、松子仁、麻仁
D.榄仁、桃仁、花生仁、松子仁、瓜仁
点击查看答案
第6题
广式月饼手工包馅成型时，馅被皮包到多少以上时开始收口（)。
点击查看答案
第7题
饴糖又称麦芽糖，广式面点制作工艺中还称其为（）或糖稀。
点击查看答案
第8题
西裙侧缝拼合后，臀侧鼓起明显的原因可能是（）。
A.侧缝劈势过大
B.侧缝过直
C.腰口线太直
D.省的数量太多
点击查看答案
第10题
使髋关节后伸牵伸的肌（)。
A.臀大肌
B.胭绳肌
C.髂腰肌
D.髋外旋肌群
E.髋内收肌群
点击查看答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
