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[单选题]

可以建立独立的菜肴研发部门的是（)。

A.大型餐饮企业

B.小型餐饮企业

C.快餐厅

D.中餐厅

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发布时间：2022-09-19

更多“可以建立独立的菜肴研发部门的是()。”相关的问题

第1题

大型餐饮企业可以建立独立的菜肴研发部门。（)

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第2题

编制零点菜单，制订菜肴规格和制作标准是零点厨房厨师长需要独立承担的岗位职责。（)

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第3题

下面关于资金池的说法错误的是（)。

A.资金池根据资金归集、下拨的方式分为普通式资金池和委贷式资金池

B.独立法人的企业可建立普通式实体资金池

C.资金池业务可以降低客户融资成本

D.资金池透支额度为参加资金池各法人客户的法人账户透支额度的合计数

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第4题

配菜可以形成菜肴的花色品种。（）

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第5题

菜肴装盘后再加以点缀和围边可以弥补菜肴平淡的不足，丰富菜肴色彩。（）

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第6题

对研发项目立项出具评估意见的机构是（)。A研发部门B独立于申请及立项审批之外的专业机构C监事会

对研发项目立项出具评估意见的机构是()。

A研发部门

B独立于申请及立项审批之外的专业机构

C监事会

D董事会

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第7题

香槟酒是西餐中唯一可以配任何菜肴饮用的酒。（）

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第8题

通过配菜的方法可以确定菜肴的基本味型。（)

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第9题

内部审计师可以受益于他们与外部审计师建立的牢固关系，将受益非浅，因为外部审计师可以

A.提高内部控制抽样技术的成效

B.赞同内部审计师的报告，从而提高内部审计师为管理层提供的保证服务的质量

C.为内部审计师提供独立的.有见识的观点

D.通过提供从针对其他客户开展的类似审计获得的信息，为内部审计师提供协助

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第10题

菜肴造型规律的简化是可以去掉繁锁的不必要的部分，使物象更加单纯、集中、精美。（)

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