更多“用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、宫保鸡丁()”相关的问题
第1题
以下哪项不是含铁和维生素C丰富的菜肴()
A.猪肝炒柿子椒
B.青椒炒肉丝
C.苹果番茄酱
D.水煮羊肉片
E.鸭血炒韭菜
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第3题
一盘青椒炒肉丝的成本为12元,计划食品成本率为60%,按照系数定价法,其售价是()。
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第4题
烹调具体地说就是将经过加工整理的烹饪原料,用烹制方法结合加入调味品而制成菜肴的一门技术。你认为这一说法:()
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第5题
下列菜肴制作时用到红椒粉(paprika)的有()。
A.俄式牛肉丝
B.威灵顿牛柳
C.匈牙利烩牛肉
D.西冷牛排
E.西班牙瓦伦西亚海鲜饭
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第6题
以下菜肴中,属于香与味的配合的是()。
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第8题
由菇丝,姜丝,肥肉丝,蒜子,葱丝组成的是()菜肴的料头。
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第9题
由菇丝由菇丝、姜丝、肥肉丝、蒜子、葱丝组成的是()菜肴的料头。
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第10题
烹饪原料是烹制菜肴用量很小、使用范围最广的一类原料。()
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第11题
烹调是制作菜肴点心的专门技术,包括烹制和调味。()
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