更多“（)等都是陕南人喜爱的菜肴。”相关的问题
第1题
“拌”的勾芡手法多用于爆、炒、熘等旺火速成技法的厚芡类菜肴（）
点击查看答案
第2题
荔枝是人们所喜爱的食物，历来有许多文人雅士提及，有诗一首：罗浮山下四时春，橘杨梅次第新;日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。是哪一朝代诗人所作。（)
点击查看答案
第3题
“拌”的勾芡手法多用于（）、炒、熘等旺火速成技法的厚芡类菜肴。
点击查看答案
第4题
陕西菜调味突出主味，味纯正而（)分明，以酸辣为长的特点，并影响我国西北地区的菜肴特色。
点击查看答案
第5题
用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、宫保鸡丁（）
点击查看答案
第6题
中国菜肴的特点（）
A.历史悠久
B.色、香、味、形俱佳
C.选料讲究
D.配料巧炒
点击查看答案
第7题
下列属于正确的菜肴烹饪营养要点（)。
A.减少油脂
B.菜肴不过“火”
C.尽量不用食品添加剂
D.不用反复加热后的炒菜油
点击查看答案
第8题
滑炒菜肴一般选用质地细嫩,新鲜的植物性原料。你认为这一说法：（）
点击查看答案
第9题
以下哪项不是含铁和维生素C丰富的菜肴（)
A.猪肝炒柿子椒
B.青椒炒肉丝
C.苹果番茄酱
D.水煮羊肉片
E.鸭血炒韭菜
点击查看答案
第11题
属于配多种不分主次原料的菜肴是（)。
点击查看答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
